Garum. Ricette del passato

Sinossi

Garum di Ursula Janssen è un libro che permette di approfondire alcuni aspetti della nostra storia attraverso il gusto. Frutto di un lavoro di ricerca su antichi ricettari, il volume propone una serie di ricette attraverso cui ricreare quegli stessi sapori attualizzandone la preparazione in…

Autore: Janssen Ursula

Editore: PIETRE VIVE

Collana: Quaderni di storia